Em San Ignacio, Belize, A Arte da Aventura

22/04/2024 07:51

A poucos passos de distância você encontrará os maravilhosos tacos cozidos na grelha de barro do El Fogon de Cayo, cujo aroma o atrairá de qualquer outro lugar do mercado.

Escrito por Alexander Britell | Caribbean Journal
River, ponte de iguara, Belize - Crédito da foto: Ronald Plett | Pixabay

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Recife, PE, Brasil (Ano XI) - O chiado da panela de pressão está chamando você? De manhã cedo, tortilhas de milho recheadas com queijo e feijão e carne entoam um canto de sereia particularmente forte.

Pode ser aquela mistura perfeita de massa e calor, ou o aroma. Pode ser apenas o som. Mas não há nada como uma pupusa acabada de fazer. Ou dois.

O início da manhã no Mercado de San Ignacio, em Belize, é uma sinfonia para os sentidos. As barracas são vibrantes com amarelos, vermelhos e verdes brilhantes, a última colheita deste lugar abundantemente fértil. Os vendedores gritam sobre seus produtos mais recentes. Outros apregoam “torta de carne! torta de carne!" (Foto acima: San Ignacio Market in Belize/tripadvisor.ca)

Em outro canto, aquelas tortilhas de milho fresco vão para a frigideira para se transformarem em pupusas, aquele alimento básico da América Central que é tão delicioso (com ou sem carne de porco e feijão) às 7h quanto no jantar.

A poucos passos de distância você encontrará os maravilhosos tacos cozidos na grelha de barro do El Fogon de Cayo, cujo aroma o atrairá de qualquer outro lugar do mercado.  (Foto acima: El Fogon de Cayo/cl.sluurpy.com)

A praça da cidade de San Ignacio, onde se vende frutas frescas, tortas de carne e uma boa dose de fofoca local, uma janela para este canto fascinante, exuberante e dinâmico do país, a cerca de duas horas da cidade de Belize.

San Ignacio está cada vez mais no radar dos viajantes, com sua mistura da autêntica cultura de Belize e sua posição única como ponto de partida para algumas das aventuras mais emocionantes nas colinas, florestas tropicais e rios de Belize.

Esteja você viajando para ver o imponente local maia de Belize chamado Caracol, explorando piscinas ou cachoeiras à beira de penhascos ou viajando para os rios sinuosos e aparentemente intermináveis, San Ignacio é a sede perfeita para suas férias. (Foto acima: El Caracol/destination360.com)

Quase tudo está a uma viagem razoável (incluindo o fantástico local de Cahal Pech, bem no coração da cidade): o deslumbrante Rio on Pools, uma coleção de cachoeiras escalonadas e piscinas fluviais; a caverna ATM; o Zoológico de Belize; ou as maravilhas naturais da Reserva Florestal Mountain Pine Ridge.

É um lugar infinitamente amigável, com um número notável de pequenos e deliciosos restaurantes locais como Lola's,  The Running W , Crave e o adorável Obsidian no Falling Leaves Lodge, para citar apenas alguns.

E a localização da cidade no sopé da floresta significa que quase sempre há uma linda cobertura de nuvens, garantindo tardes frescas e noites decididamente encantadoras.

Para onde quer que você olhe, você encontrará flora e fauna locais - desde a espirituosa cutia até o pássaro nacional de Belize, o tucano, que muitas vezes pode ser encontrado pulando nas árvores acima de sua cabeça.
Espionando um tucano em San Ignacio. (Crédito da foto acima: en.wikipedia.org)

Talvez você tenha estado no Caribe. Talvez você tenha estado em Belize. Mas San Ignácio é diferente. Você sabe disso no momento em que chega.

Este é um cantinho muito especial do Caribe, um lugar que combina maravilhosamente o aventureiro e o autêntico. Mas só as pupusas já valem a viagem.

Para mais informações, visite Belize.

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