Informações úteis para uma alimentação segura e agradável na Tailândia

24/07/2024 07:23

É sempre recomendável uma limpeza rápida com um lenço nos pratos e utensílios antes de comer - como a maioria dos locais fazem - nas barracas de comida

por redação (com informações tatnews.org) - 12Go Asia
Foto: ilustração/reprodução

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Recife, PE, Brasil (Ano XI) - A Autoridade de Turismo da Tailândia (TAT) reconhece a comida tailandesa como um dos grandes cartões de apresentação para muitos turistas durante suas viagens no continente asiático e gostaria de fornecer algumas informações úteis para se conhecer para uma alimentação segura e agradável na Tailândia.

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As dicas e sugestões a seguir sobre como selecionar e comer em restaurantes e vendedores de comida de rua em toda Tailândia são listadas para ajudar os turistas a aproveitar ao máximo sua experiência culinária tailandesa.

Higiene e Limpeza - Ao comer comida de rua em particular, selecione barracas de comida que estão ocupadas com um monte de clientes como os moradores locais sabem quais são os mais seguros para comer. E quanto mais os clientes, claro, maior o volume de negócios de produtos que significam que podem conter itens perecíveis que ficam expostos atraindo moscas. Também é sempre recomendável uma limpeza rápida com um lenço nos pratos e utensílios antes de comer - como a maioria dos locais fazem.

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Refeições Recém Cozidas - Evite comer qualquer coisa que não pareça recém preparada. Vendedores de comida de rua normalmente pegam seu pedido e o cozinham bem na sua frente.

Evite Pratos Não Cozidos - Fique longe de pratos não cozidos, como marisco cozido ou frutos do mar crus.

Evite pratos "muito picantes" - Para sabores ocidentais mais suaves, o tempero de alguns pratos tailandeses pode causar desconforto real. Esta é a razão pela qual os pratos picantes e quentes são frequentemente servidos com arroz cozido no vapor e pratos não picantes para ajudar a atenuar o tempero. Aqueles que gostam de comida picante devem tentar encomendar uma versão menos picante para começar. Há também muitos pratos tailandeses não picantes para quem não gosta de comida picante. (Crédito da foto acima: asiafreetravel.com)

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Ingredientes com propriedades laxativas - Tenha em mente que os ingredientes em muitos pratos tailandeses contêm propriedades laxantes, como tamarindo, coco fresco, gengibre e açafrão. Por exemplo, o famoso prato de salada de mamão, Som Tam, é bom para fins laxativos.

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Evitar alimentos com glutamato monossódico - Embora muitas autoridades alimentares oficiais afirmem que MSG ou glutamato monossódico são seguros, este controverso aditivo intensificador de sabor amplamente utilizado na culinária asiática é culpado por causar efeitos adversos como dores de cabeça, palpitações cardíacas, dor no peito e náuseas. Mais uma vez, é aconselhável a opção "melhor ser mais seguro" - evite alimentos que contenham MSG e, se encomendar um prato, não peça MSG. (Crédito da foto acima: hai-food-online.co.uk)

Exibição de preço - Os preços de pratos e itens de comida e menu devem ser claramente exibidos.